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野生北极虾的解冻技巧
解冻#加拿大北极虾# 时,将其从冰箱中取出,在常温下自然解冻。请不要浸泡在水中解冻,尤其不要浸泡在热水中解冻。因为那样会使#北极虾# 本来的鲜美味道流失。夏季温度高时也不要直接在常温下解冻,可以在0-4℃的保鲜柜中缓慢解冻,这样可以最大限度地保持北极虾的口感和鲜度。 因为工作繁忙,我们常常无法按照上述解冻方法,在自然状态下缓慢解冻北极虾。这里告诉大家一个小窍门,可以在很短时间内,快速解冻,又不损害北极虾的口感和肉质:从冰箱中取出冷冻煮熟野生北极虾,将其放入装有常温食用水的碗中,用汤瓢轻轻搅拌10-15秒钟,使虾表面的冰霜融化,并使虾体吸收一部分水分,以便使冻虾还原到自然状态。 将水沥干,装入盘中。将盘放入家用微波炉,使用高火档开机运转30秒左右,以野生北极虾表面湿润红亮、虾口感甜、并带有稍微冰冷为合适,即可取出装盘享用。 解冻后的北极虾,如果是生食,食用前请用纯净水或矿泉水冲洗一下,这样更加卫生,食用时可以蘸日本芥末和酱油食用,还可以用来拌沙拉或者凉菜。有很多适合国人的北极虾菜谱如:什锦北极虾串、北极虾南瓜盏 、北极虾鸡蛋饼、香辣北极虾、酱瓜炒北极虾、北极虾寿司等。#加拿大海产#
北极虾
加拿大北极虾
加拿大海产
刘靖冉2451582271
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