💕哈喽~大家好！我是安迪👩！超爱吃肥牛，任何肥牛的吃法我都想试试，今天换着花样做了一份香菇肥牛饭，酱汁裹满米粒，一口一口停不下来，真的连盘子都舔干净了~ 🔻 ✅食材：肥牛卷250g；鸡蛋1个；洋葱半个；香菇6个；米饭一碗 ✨ ♨️做法 1⃣、调酱汁：2勺生抽+一勺料酒+一勺老抽+一勺蚝油+小勺盐+小勺砂糖+适量黑胡椒+1勺淀粉+1碗清水搅拌均匀备用； 2⃣、锅内水开放入姜片和肥牛卷焯至变色捞出； 3⃣、锅内入油煎一个溏心蛋盛出； 4⃣、锅内倒点沙拉酱放入洋葱丝炒香，放入香菇片翻炒变软后，加入肥牛卷，倒入调好的酱汁翻炒均匀，加一小碗清水炖煮2分钟后盛出放在米饭上，拌一拌就可以吃啦。 🔻 💕小贴士： 1⃣、 用沙拉酱代替油口感会更加香甜； 2⃣、 溏心蛋方法：热锅冷油，打入鸡蛋，鸡蛋处于半凝固状态是，在其周围撒点凉水，盖上盖子转小火，蛋白完全凝固，鸡蛋底部颜色焦黄即可。