【日本电影里的美味咖喱】 《四月物语》飘洒的樱花、安静的书店、忐忑的暗恋，这些都让人感觉，片中的榆野应该吃着好看的和果子喝着清茶，才跟散文诗的调性相配。 然而，岩井俊二，或者说是整个日本电影的高明之处也在这里，它用一盘普通的日式咖喱，把散文诗拉回了人间，让你惊觉，人间四月天的味道，可能也藏在一盘用心烹制的咖喱饭中。 食材：鸡腿肉一块、大洋葱四分之一个，约90克、土豆1个160克、胡萝卜1根、日式咖喱块3块、盐、淀粉、清酒/料酒、芝麻酱/花生酱、黑胡椒 做法： 1.鸡腿肉去皮切小块，用干淀粉、料酒、黑胡椒、少许盐腌制15分钟。 2.将土豆、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱切粗丝。 3.热锅下少许油，下洋葱炒30秒，香味出来后，放胡萝卜及土豆，炒4分钟，到半熟。 4.下鸡腿肉，炒至肉变色。 5.加入250毫升左右沸水，加盖再次煮沸，转小火加入咖喱块，煮6分钟，期间要不断搅拌防止糊底。 6.快好的时候加一小勺芝麻酱或者花生酱，搅拌均匀，这是日式咖喱做法的独家Tips，记好哦。最后撒上黑胡椒。 7.盘子中盛上白饭，舀出咖喱摆盘。 一个人在城市生活，如何好好“一人食”是个绕不开的问题。电影里榆野因为给想邻居送一份而做多了，但我选择做“一人份的咖喱饭”。毕竟，榆野一个人在东京生活，照顾好自己的每一餐，是成长的第一步。另外，熬煮咖喱的最后，我多放了一勺花生酱。别小看这一勺酱，它是让你发出“咦！这份咖喱饭好好吃！”的小秘密。